Niché dans une ruelle discrète de la médina, à deux pas des souks animés et du Jardin Secret, Le Trou au Mur est une adresse incontournable pour les fins gourmets en quête d’authenticité et de raffinement. Ce restaurant allie avec brio tradition marocaine et modernité gastronomique, dans une ambiance chaleureuse et intimiste.
Le chef y propose une carte originale, mettant à l’honneur les recettes oubliées de la cuisine marocaine revisitées avec créativité : tanjia de veau cuite lentement dans un four traditionnel, rfissa aux saveurs douces et épicées, ou encore pastilla au pigeon subtilement parfumée. Chaque plat est préparé avec soin à partir de produits locaux frais.
La décoration, à la fois élégante et typiquement marocaine, vous transporte dans un riad d’exception où le temps semble suspendu. Que ce soit sur la terrasse ensoleillée ou dans l’une des salles voûtées, l’accueil est attentionné et le service irréprochable.
