Sfenj

Le Sfenj est un beignet traditionnel marocain, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, très apprécié dans tout le pays, notamment à Marrakech.

Souvent consommé au petit-déjeuner ou en goûter, il est traditionnellement trempé dans le miel ou saupoudré de sucre, mais peut aussi être dégusté nature, accompagné d’un thé à la menthe.

Véritable symbole de la cuisine de rue marocaine, le Sfenj se trouve dans les marchés, devant les pâtisseries ou chez les vendeurs ambulants.

Sa préparation repose sur un pâte simple à base de farine, levure, sel et eau, que l’on façonne en anneaux avant de la frire dans l’huile chaude.

Cette technique lui donne sa texture unique et son goût inimitable.

Le Sfenj est plus qu’un simple beignet : il incarne la convivialité et le partage, car il est souvent dégusté en famille ou entre amis dans les rues animées des villes marocaines.

Que ce soit pour un snack rapide ou pour découvrir la street food locale, le Sfenj est un incontournable pour tous les visiteurs souhaitant goûter à l’authenticité de la gastronomie marocaine.