Seffa Medfouna

Plat emblématique de la cuisine marocaine, la Seffa Medfouna séduit autant par son authenticité que par son irrésistible générosité.

Derrière son apparence simple, ce trésor culinaire cache une véritable explosion de saveurs : des vermicelles fins ou de la semoule délicatement cuits à la vapeur, subtilement parfumés à la cannelle, au beurre et à la fleur d’oranger, puis enveloppant une garniture fondante de poulet ou de viande mijotée aux épices.

Longtemps réservée aux grandes occasions, la Seffa Medfouna s’invite aujourd’hui dans la street food marocaine, où elle devient un plaisir réconfortant à savourer sur le pouce.

Présentée en portions individuelles, décorée d’amandes dorées, de raisins secs caramélisés et d’une fine touche de sucre glace, elle offre un parfait équilibre entre douceur, parfum et tradition.

Que ce soit pour un en-cas gourmand en plein souk, une pause sucrée-salée en fin de journée ou une découverte culinaire lors d’une balade dans la médina, la Seffa Medfouna incarne à elle seule tout le charme du Maroc : chaleureuse, généreuse, et inoubliable.