Caché dans une ruelle discrète du quartier de Guéliz, Le Baromètre est l’un des secrets les mieux gardés de Marrakech. Plus qu’un restaurant, c’est une expérience sensorielle complète, où gastronomie créative et cocktails de haute voltige se rencontrent dans une atmosphère chic et intimiste.
Derrière sa façade sans enseigne, on découvre un univers feutré, contemporain et audacieux, avec un design soigné, un bar central spectaculaire et une ambiance tamisée qui évolue au fil de la soirée. Côté cuisine, le chef propose une carte raffinée aux influences méditerranéennes et marocaines revisitées, avec une attention particulière portée à la présentation et aux associations de saveurs.
Mais la signature du Baromètre, c’est aussi sa mixologie d’auteur. Chaque cocktail est une création originale, élaborée avec des infusions maison, des techniques pointues et un véritable sens du spectacle.
Parfait pour un dîner romantique, une soirée chic entre amis, ou simplement pour découvrir l’âme arty et confidentielle de Marrakech.
