Baghrir

Symbole de douceur et de convivialité, les baghrirs, ou « crêpes mille trous », font partie des incontournables de la street food marocaine.

Légères, moelleuses et aérées, elles doivent leur texture unique à une pâte levée à base de semoule fine.

Servies chaudes, souvent nappées de miel fondu et de beurre, elles séduisent par leur goût délicat et leur fondant irrésistible.

On les savoure aussi bien au petit déjeuner qu’en collation, sur les marchés, dans les souks ou auprès des vendeurs ambulants.

Véritable invitation au partage, le baghrir incarne à lui seul la gourmandise et l’hospitalité de Marrakech.